週末食事メモ(ガパオ、牡蠣バター炒め、牡蠣スンドゥブ)

いろいろ作ったりしたので記録しておく。


牡蠣のバター炒めとチャーハンのワンプレートランチ。


ガパオ。


牡蠣入りスンドゥブ。
(iPhoneでしか写真撮ってなかった)

ガパオは一度作ってみたいなーと思ったので、調べて作ってみた。
以下レシピ(生のバジルではなくて乾燥のバジルを使った)

ガパオの材料

  • ひき肉…180g
  • ピーマン…3個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 人参…1/4本
  • ごはん…2人分
  • 乾燥バジル…お好み
  • 玉子…2個

  • 油…少々

    • にんにく…少々
    • 唐辛子輪切り…少々
  • (A)タレ(↓の材料を混ぜておく)

    • ナンプラー…大さじ2
    • オイスターソース…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • さとう…小さじ1
    • ラー油…適量

手順

  • フライパンに油をひき、にんにく、唐辛子を入れて香りを出す。
  • ひき肉を炒めて火が通ったら、野菜も炒める
  • Aのタレを入れて絡める
  • 粉末のバジルを好みの味になるまで入れる
  • 器にご飯を盛って、具をのせる
  • 目玉焼きを作ってご飯にのせる
  • できあがり。まぜまぜして食べる。

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