ナンプラーつかったレシピを探してたら、タイ風焼きそばというのを見つけたので、作ってみた。美味しかったので写真付きでメモ残しとく。
材料
- ひき肉
- もやし
- ニラ
- 焼きそばの麺
- ピーナッツ
- 干しエビ
- 卵
- ナンプラー、オイスターソース、酢
ホットプレートを使った。最初にひき肉を入れます。
ちょっとパラパラになってきたら
干しエビを投入
焼きそばの麺をかぶせまして、
もやしで覆います。
溶き卵を全体にかけて、
レシピにあるタレを全体にかけて
ふたをして、3分ほど待つ。
タレが煮詰まって、おいしそうな匂いがしてきました。
混ぜる。
そこにニラを投入
さらに混ぜる。ニラの緑が綺麗。
最後にバターピーナッツを砕いたものをまぶします。
バターなしピーナッツしかなかったので、別途バター投入
ピーナッツを砕いたやつを投入して、まぜまぜしたら出来上がり。
うまーーーい。
オイスターソースの旨みとピーナッツの食感がいい。
材料もお手軽に買えるのが多くてよい。
次回はナンプラーとオイスターソースは少し多めに入れてもいいかも。
麺なしで野菜炒めにしてもおいしそう。